Damit im Herbsturlaub in Südtirol beim Törggelen auch  alles verstanden, wird hier das Törggele Lexikon für Südtirol:
Bauernschöpsenes: Lammeintopf mit Gemüse
Buschenschank: Gasthaus; der Name entstand weil bäuerliche Wirsthäuser früher während der Öffnungszeit an der Eingangstür einen sogenannten Buschen (Strauß) hängen hatten.
Kaminwurzen: gräucherte, längliche Würste aus Schweine- und Kalbfleisch
Gselchtes: Geräuchertes Schweinefleisch
Keschtn: Kastanien
Most: Traubensaft
Nuier: junger Wein auch Suser [...]

Mitten in der Törggelezeit beginnen die traditionellen Eisacktaler Kastanienwochen, welche vom 23.10.09 – 08.11.09 stattfinden. Die Kastanie, welche dabei natürlich im Mittelpunkt steht, prägt die Landschaft des Eisacktal im Herbst besonders mit. Viele Gastbetriebe von Vahrn bis zum Ritten bieten zu den Eisacktaler Kastanienwochen spezielle kulinarische Köstlichkeiten rund um die Kastanie an. [...]

Es ist soweit, das traditionelle Törggelen in Südtirol ist im vollen Gange. Ein besonderer Tipp ist der sogenannte Kastanienweg der durch das Eisacktal führt und den man traditionell mit dem Törggelen und der Weinverkostung verbindet. Im Herbst zeigt sich das die Wein- und Obstlandschaft im Eisacktal Südtirol in ganzer Pracht. Zwischen bunt gefärbten Blättern, saftigen [...]